当下正是水稻收割期，为了保证粮食颗粒归仓，提升生产效率，避免高湿雨天对粮食质量的影响，江苏省淮安市洪泽区各家庭农场的水稻烘干设备都在日夜不停地运转。

“轰隆隆，轰隆隆”……近日，记者来到位于洪泽区岔河镇的顺利家庭农场，看到刚收获的稻谷一车又一车被送进来，等待烘干。烘干房内机器轰鸣，传送带源源不断地将“新鲜”的稻谷输送到烘干机内进行烘干。“你看，56摄氏度是热风管道进风温度，35摄氏度是舱内水稻的温度，当前舱内的水稻含水率为20%，烘干至含水率15%时就会自动停止。”农场负责人潘士风指着控制面板介绍，只需要轻轻一点，就可以实时调节、观测谷物烘干的热风温度及含水率等情况。

水稻收割后的干燥去湿一直是农户头疼的事，因为一旦遇到阴雨天气，很容易造成粮食损失。靠露天晒粮，需要连续三个晴好天气才能晒好，费工费时。使用现代烘干设备，一天一夜就能将水稻烘干至收储标准，方便快捷。

潘士风介绍，顺利家庭农场自设备开机以来，基本上是二十四小时不停歇作业，日烘干粮食150吨左右，预计将持续作业至11月底，整个秋收期间将烘干粮食4000多吨。

“我今年种了200多亩水稻，明天就能全部收割完，已联系好老板到地头收购。现在有了粮食烘干处理，我们新收获的稻谷他们从田头直接收购走，省去了很多麻烦，我们再也不用为晒粮发愁了。”农户王成东表示。

早在2017年，潘士风就创办了家庭农场，目前承包土地1000余亩，经过6年多的发展壮大，今年收益将达到40万元，同时解决附近农户就业10余人。“规模化种植，便于推广优良品种，既能保障质量，又能增加收益。”潘士风介绍道。